Origen de la sidra (I): Nun valemos nin pa defender lo nuestro


Primero recuerden ¿cuáles eran los 10 mejores llagares de España? (ver AQUÍ la clasificación).

Y luego lean este texto relativo a la historia de la sidra, que está sacado de la página oficial de la Asociación de Lagareros del Estado de Hessen (Alemania), y nos cuenta la historia de la sidra.

«.... Im 11. Jahrhundert entwickelten die Basken in Nordspanien nach dem Vorbild der Ölpresse die erste richtige Kelter und produzierten den so genannten "zagardua", der bei den Fischern als süffige Medizin gegen Skorbut getrunken wurde. Nach und nach gelangte der Cidre als Hausgetränk in die Bretagne....»

Traducción:
«....En el siglo XI desarrollan los vascos en el norte de España la presa de aceite, que sera el primer lagar con el que se produce la "zagardua" (sidra) que los pescadores transportaban como medicina contra el escorbuto. Poco a poco consiguió llegar la sidra a ser bebida en la Bretaña....»

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