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La crisis la mazana, gallegos, vascos y el preciu la sidre

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Vengo diciendo fai tiempu que los asturianos tenemos un problema al final de la cadena sidrera: el preciu al cliente, escandalosamente baratu. El problema repercute al principiu la cadena, la manzana y l'acollechador: col preciu final de venta, el preciu pagáu por quilu de mazana asturiana tien que tar siempre mui per baxo de los costos de producción (ensin contar inversión nin rendimientu'l capital). Asina ye que cada vegada hai menos mazana asturiana (pesie a les plantaciones industriales) y que tán desapaeciendo los cultivadores tradicionales y morriendo o enllenándose d'arfueyu les pumaraes.

Esti fin de selmana pasáu asoleyó La Nueva España un reportaxe onde se decía que la producción de gallegos y vascos taba espolletando y que tenía una presencia grande nos mercaos americanos. Pues bien, ellí dábase cuenta del preciu de la botella de sidre en Galicia (desde 3,50) y nel País Vascu (dende 3,80). Como ven la diferencia ye bien clara. Agora, si quieren ver qué pasa cola nuestra mazana y cuálos son los costos de producción pueden pinchar nestos dos arreyos qu'acabamos de llantar.

La sidre y los precios

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Tresllado equí esta noticia de La Nueva España del 02/10/11. Apunta que na producción de sidre del 2010 nun s'emplegó más qu'un 28% de mazana asturiana. ¿La causa? La falta rentabilidá de la materia prima, o meyor dicho, la pérdida real de dineru que supón el so cultivu. Mañana vamos decir más. Equí va'l testu:
La totalidad de la producción sidrera de 2011, con fruta recolectada en 2010, sólo empleó un 28% de manzana asturiana de la que casi un 20% correspondió a la denominación de origen, según datos de Sadei. Los cosecheros lamentan que cada vez quedan menos plantaciones de manzana por su baja rentabilidad. La escasez hace que la diferencia de precio entre la manzana para sidra normal y la «homologada» para la denominación sea mínimo. Este año el adelanto de la recolección ha propiciado que tan sólo quedan en los árboles variedades tardías como la Durona de Tresali, una de las 22 modalidades aceptadas por el Consejo Regulador. El precio por kilo está en unos 36 céntimos a pie de pomarada y en 38 en el lagar.