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El cachopu y El País

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Mikel López Iturriaga y el so equipu asoleyen güei n'El País un videu sobre'l cachopu col siguiente títulu:

¿ES EL CACHOPO UN VULGAR SANJACOBO?

Milagro de la cocina asturiana para unos, ordinariez sin tradición para otros, el cachopo se ha convertido en un fenómeno gastronómico. Viajamos a Asturias para desentrañar el enigma, y nos encontramos más de una voz crítica. Ver

Sobre los oríxenes, más que probables, del cachopu yá asoleyé yo nel mio blog, los díes 16, 18, 19 y 20 de mayu de 2014 delles notes sobre la palabra, el platu y el so orixen. Esta ye la del 20:

Llanto equí tres semeyes del restaurante Falín, en Xixón, nel sitiu onde agora ta'l restaurante Riscal, na cai del Fornu (Horno) 12, oblicua a la de Corrida.
El restaurante Falín cerró en 1962 y funcionó polo menos tola década del 50. Durante esos años el cachopu yera yá ellí un platu típicu asturianu y d'ésitu. Polo tanto, pon en daqué dulda l'aniciu ovetense del cachopu.
Tanto les semeyes como los datos proporciónamelos la mio compañera del Departamentu de Llingua y Lliteratura Elena Valdés Trabanco, a la que-y doi les gracies por ello.

El de la izquierda ye Rafael Valdés, el padre d'Elena Valdés. Adicar pal estraordinariu paecíu del personaxe de la derecha col toreru Manolete. Precisamente, tenía esi llamátigu.

El de la manzorga ye Rafael Valdés, padre del Rafel Valdés d'enriba y güelu d'Elena Valdés Trabanco.

Vista del restaurante Falín nos años 50 del pasáu sieglu.

Una preguntina

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¿Por qué El País lleva cuatro días -editoriales incluidos- emberricáu pidiéndo-y a Rajoy que se comprometa con Francia pa intervenir en Siria?

Entrugo, solo entrugo.



Falando con PRISA (I)

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O de PRISA. Esto ye lo qu'asoeyaba EL País el 10 d'agostu de 1984. Naturalmente, el so corresponsal, Miguel Somovilla, falaba'l llinguaxe que sabía d'equí (esto ye, repetía los tópicos y les bocayaes qu'equi diz y decía la progresía centraliega, el discursu dominante) y el que sabía que queríen sentir en Madrid los suyos: PRISA, el PSOE, la progresía en xeneral, etc.

Ehí va'l testu, y nun pierdan el de mañana. Por cierto, atentos a les palabres del conseyeru d'entós, don Pedro Piñera (sí, don Pedro Piñera). Era presidente del Gobiernu don Pedro de Silva. ¡Llean, llean!

(Mañana cuénto-yos una anécdota d'un Congresu de Llingües en Valencia...)


ASTURIAS

Los bablistas radicalizados combaten con aerosol los topónimos castellanos escritos en calles y carreteras


Encontrar la indicación de Oviedo en la señalización viaria de las carreteras y calles asturianas se ha convertido últimamente en una auténtica odisea. Desde hace dos meses, centenares de rótulos aparecen con los topónimos castellanos tachados con pintura negra, como consecuencia de una intensa campaña que nadie ha asumido, pero que se atribuye a grupos, radicalizados de bablistas (defensores del diálecto blable como lengua asturiana).La acción no está dirigida únicamente contra la denominación castellana de la capital asturiana, (Uviéu en bable). Pero éste ha sido uno de los principales blancos de las pintadas, tras conocerse la oposición personal del alcalde de la ciudad, el socialista Antonio Masip, a cambiar el nombre. Gijón (Xixón) y Langreo (Llangreu) son otros dos de los municipios afectados por los efectos del spray, que se extienden por casi toda la red viaria asturiana.

Lluis Xabel Álvarez, profesor de Filosofía en la Universidad de Oviedo y miembro de la Academia de la Llingua Asturiana, recuerda que "hace ya casi 10 años que comenzó este tipo de acciones reivindicativas en favor del bable. No eran entonces tan generalizadas como en esta ocasión, y no consistían, como ahora, en tapar los rótulos, sino en escribir sobre ellos la denominación bable. Se trata, en cualquier caso, de un síntoma claro,de dinamismo popular en favor de la cultura asturiana. Yo no estoy de acuerdo, con el procedimiento, porque estimo que todo deterioro de un bien público, y las señalas viarias lo son, es cuestionable. Pero creo también que con una política autonómica más definida del Gobierno asturiano, que parece ir siempre a rastras en las cuestiones culturales, se evitarían situaciones como éstas".

Pedro Piñera, consejero de turismo y obras públicas del Gobierno, socialista, del Principado, discrepa de estas interpretaciones y asegura que el Ejecutivo asturiano "apoya el bable mucho más de lo que la gente cree". A, juicio del consejero, que a finales de este año tendrá transferidas todas las carreteras asturianas, gran parte de las cuales aún dependen del Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo (MOPU), "tachar los rótulos es una falta de consideración para con nuestros visitantes, que son muchos ahora en verano. Estas acciones generalizadas están ocasionando un grave trastorno a los turistas, que son sus víctimas principales. También se está pro duciendo un apreciable perjuicio economico, pues son centenares los indicadores que se han inutilizado, con un costo medio de 15.000 pesetas cada uno".

El Gobierno asturiano pretende adaptar al bable las denominaciones de los principales lugares y localidades de los 78 municipios de la región, aunque gradualmente: "En aquellos casos en que haya dificultad o gran diferencia entre el topónimo bable y el castellano, las indicaciones serán biligües". Aun así, el primer paso se producirá ya este mismo mes, con la colocación de casi 600 rótulos con los topónimos de lasplayas y de algunos lugares turísticos en bable.

Sobre los políticos españoles

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En El País, César Molina acaba d'asoleyar un llargu artículu (Las élites "extractivas") sobre la "clase" política española, a la que considera culpable de la crisis económica y a la que tien -pola so propia configuración d'intereses- como incapaz de solucionar los problemes.
Anque nun coincido plenamente col articulista (la tesis ye demasiao holística y tien demasiaes desplicaciones o datos que tán poco fundamentaos), invítolos a lleela, porque tien una parte importante de verdá.
Pero, dempués de lleela, piensen lo siguiente: esa xente nun ta ehí por un golpe d'estáu, ta ehí porque diz a los ciudadanos (fundamentalmente a los suyos) lo que quieren oír, y porque'l sistema de prebendes a costa de los demás llega a munchos ciudadanos, que tienen beneficios ensin ganalos o merecelos. Y, finalmente, que mentestantu hubo pa toos, naide quixo sentir falar d'austeridá, menor gastu, racionalidá, ética del trabayu o futuru. A cencielles: al que decía lo contrario dáben-y cola urna na tiesta.

Cuatro periódicos condenan la decisión de WikiLeaks de publicar sus cables

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Pues agora descubren que lo que paecía'l mocín de Robin Hood nun yera otra cosa que lo que siempre pareció, un Luis Candelas ensin escrúpulos. Agora acaba d'asoleyar les fontes de dellos cables, poniendo a muncha xente en peligru de muerte. ¡Pues viva la progresería!
Yá se ve que la progresería (non satamente lo mesmo que "la manzorga", non tracamundiar) nun descubré la realidá hasta qu'esta-y asobaya'l focicu y -y estrume los coyones.
¡Pues val!